Ananasessig 2023 - 50cl

Reifer Ananasessig aus Saft von gepressten Ananas-Abschnitten aus der Dessertherstellung von Grossverteilern, gepresst von der Mosterei Hurni in Ferenbalm. Naturtrüb, unverdünnt und unpasteurisiert.

Unsere Essige werden über einen langen Zeitraum schonend gegärt. Das von uns angewendete natürliche Gärverfahren wurde schon von den alten Ägyptern vor mehr als 8'000 Jahren zur Herstellung von Essig angewendet. Während des langen Gärprozesses bei ca. 25 °C verdunstet viel Wasser und der Essig wird aufkonzentriert.

Sie können den Essig pur verwenden oder nach Belieben mit Wasser verdünnen.

Steckbrief
Restalkohol: 0.2 – 0.8%
Säure: 8%
Konservierungsstoffe: keine
Haltbarkeit: mind. 5 Jahre, eigentlich unbegrenzt haltbar, wird mit zunehmendem Alter immer besser